自从国内的炼钢技术越来越成熟，目前对于不锈钢的使用总量都呈几何倍数增长，而我们日常所使用的保温杯其材质就是不锈钢。但你知道你正在使用的材质是什么吗？目前市面上食品级不锈钢大致上有两种：304不锈钢以及316不锈钢。那么304和316不锈钢哪个好呢？请看小编详解。
　　从镍含量的数据上来看，304的镍含量是少于316的，在理论上镍元素含量越高，其材料自身的耐蚀性就越好。但是由于镍合金的价格目前相对来说较为昂贵，因此镍价的高低基本上是影响不锈钢价格的主要因素，这是整个市场的定律，所以说每一种型号都会有具体的产品标准规定。
　　在行业内，通常以材料中合金元素的含量为准，从而来判断该产品是否合格。像304不锈钢，在通常情况下认为只要镍含量大于8%，铬含量大于18%，就可以认定为品质合格，所以304不锈钢还有“18/8不锈钢”的叫法。
　　而316不锈钢相对于304来说，明显的添加了钼元素，而这种元素能够有效增加316不锈钢的耐蚀性以及耐高温性，可以说304能做的316都能做，304不能做的316也能做；说白了，316不锈钢其实就是304不锈钢的增强版。
　　所以将这两种型号的钢材放在一起，304不锈钢除了价格上有优势之外，其他方面都稍逊于316不锈钢。如果站在消费者的角度来看，不管是做食品机械、餐厨器具、医疗设备，316不锈钢肯定是首选，但前提是大家能够接受316较为高昂的价格；如果站在生产厂家的角度看，出于成本上的考虑，304不锈钢则是首选，而且还能够同时符合国家对于相关不锈钢产品的生产标准，一举两得。
　　总的来说，即便目前304在市场的流通量更大，也无法影响真正的正确答案，所以结果不用小编多说，自然是316不锈钢胜出了。