200系列不锈钢的成功应用是由于在某些具体应用中可以替代304。在中国市场上销售的200系列不锈钢中，大部分几乎没有按照国家标准控制硫和碳的含量。锰和氮取代部分或全部镍，生产镍含量较低的奥氏体不锈钢。该系列材料的缺点是铬含量18%，镍含量低，达不到平衡，形成铁素体。因此，200系列不锈钢的铬含量降低到15%-16%，有时降低到13%-14%。

        它的耐蚀性无法与304及其它同类钢相比。此外，在常见的酸性条件下，沉积区和缝隙的腐蚀部分，锰和在某些情况下，铜降低了再钝化的效果。在此条件下，200系列钢的损伤率约为304不锈钢的10-100倍。此外，这些钢的残余硫含量和碳含量在生产过程中往往不受控制，即使在材料回收过程中也无法追踪。如果不对铬锰钢进行描述，它们将成为一种危险的废料混合原料，导致铸件中意外的高锰含量。

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